菊池料理長賞味会 身土不二(しんどふじ) ~地産地消~のご案内です。


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菊池料理長賞味会 身土不二(しんどふじ) ~地産地消~は終了いたしました。

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四川の伝統に独創の技を加えて
今回のテーマ「身土不二」は日本語では「地産地消」のこと。
北海道の食材を全メニューに使用した今回のコースは、北海道の魅力を少しでも多くのお客様に再発見して頂きたいという菊池の熱い想いが込められております。

期間2018年10月10日(水)~14日(日)【要予約】
時間17:00~21:00
※19:00までにご入店ください。
料金おひとり様 10,000円

メニュー

(全8品)

札幌パークホテル中国料理 料理長菊池 昭宏 平成6年入社、平成26年3月四川料理「桃源郷」調理長を経て、平成28年4月「札幌パークホテル中国料理」料理長に就任。真剣に料理に取り組む姿勢で開業50年余りの桃源郷の味を支え続けている。

※仕入れ状況などにより、メニューが変更となる場合がございます。予めご了承ください。

※写真はイメージです。

※上記料金には税金・サービス料が含まれております。

食堂予約係 011-511-3136


おすすめメニュー

紅焼珍茸(いろいろ茸のオイスター煮込み)
【四川料理 桃源郷】 紅焼茸菜(いろいろ茸のオイスター煮込み) 2,450円

札幌パークホテルスタッフのイチオシメニュー!今回は、きのこの魅力、再発見の一品です。
お客様からもホテルスタッフからも愛される一品。いろいろなきのこを使うことで味が複雑になります。
味つけは中華の定番、オイスターソース。きのこ独特の歯ごたえと旨みがお口の中に広がります。

セールス&マーケティング 田辺 裕也

販売 
田辺 裕也
札幌パークホテルに入社し、最初に配属になったのが四川料理 桃源郷。
その後はパーククラブを経てホテルのバンケットセールスとして活躍中。

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