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札幌パークホテルスタッフのおすすめメニュー バックナンバーリスト

牛肉のラグー ライスボウル
【テラスレストラン キタラ】 牛肉のラグー ライスボウル 1,250円

じっくり煮込んだミートソースと温玉・彩り野菜を添えたライスボウル。2017年の春からテラスレストラン「キタラ」でご提供しているメニューです。ボリュームたっぷりでお腹も満足、野菜もしっかり摂れるところもおすすめ。牛肉のラグーのほか、シーフードと野菜のトマトソース味もご用意しております。

管理部門 経理担当 白井 麻美

管理部門 経理担当 
白井 麻美 宴会サービススタッフを務めた後、経理担当となり勤続11年目。お客さまと触れ合うことは少ない部門ですが、ホテルスタッフの一員として身だしなみと笑顔を常に心がけています。

ダブルチーズケーキ
【ピアレ ケーキコーナー】 ダブルチーズケーキ クラシック フルサイズ 約850g 3,100円

北海道の冬の大地をイメージして、可能な限り北海道の素材を使って開発したプレミアムスイーツです。ベーシックな味わいのクラシック、北海道を代表する果実を使ったハスカップなどバリエーションも豊かです。香ばしいクッキー生地の上にベイクドチーズケーキとレアチーズケーキを重ねました。口どけの良さ、爽やかな酸味と上品な甘さをお愉しみください。

宴会音響照明 アシスタントマネ―ジャー 南條 司

宴会音響照明 アシスタントマネ―ジャー 
南條 司 結婚式から式典などパークホテルの宴会場で行われるセレモニーの音響と照明に携わり18年。普段はお客様と接する機会が少ないため、お客様とは極力コミュニケーションを図り、お客様のご要望にできる限りお応えできるように日々努力しています。

クラブ名物パッタイ
【会員制クラブ パーククラブ】 クラブ名物パッタイ(タイ風焼き麺) 2,000円

タイ風焼き麺「パッタイ」。お客様に世界のおいしい料理をご紹介したいという思いから、パーククラブのシェフたちが現地へと研修に行き、習得したレシピの一つで、約20年前から提供しています。日本人の口に合うようにパーククラブ流のアレンジを加えた一品は、海老、豚肉、にら、もやしなどの具材を使い、ほんのりナンプラーの香りを効かせたオリジナル。アジアンテイストをお愉しみください。

宴会サービス 山川 栞

宴会サービス 
山川 栞 入社して4年目、今春からは小宴会場のキャプテンを任されています。常に心がけているのは、幅広い視野をもち、周囲の状況をよく見て一歩先をゆく行動をとること。お客様の思いを先取りできるサービスを目指しています!!

ビーフピラフ
【テラスレストラン ピアレ】 ビーフピラフ 1,700円

ソテーした牛ロースを食べやすいサイズにスライスし、数種類のきのこ・白髪ねぎとともにバターライスにトッピング。30年ほど前に考案され、以来、変わらぬ味を守り続けて、今なお人気メニューとなっています。和風系ソースをお好みに合わせてかけ合わせるスタイルのこの一品、この機会にぜひご賞味くださいませ。

ロビーサービス 井上 祐里

ロビーサービス 
井上 祐里 テラスレストラン「ピアレ」で2年間勤務した後、入社時からの念願が叶って、この4月からロビーサービスへ。明るく爽やかな笑顔とおもてなしの心を大切にしています。

エッグベネディクト
【テラスレストラン キタラ】 エッグベネディクト 1,350円

香ばしく焼き上げたイングリッシュ・マフィンにハムやベーコン、ポーチ・ド・エッグを乗せ、ビネガーや白ワイン、卵黄をホイップし、すましバターを加えてクリーム状に仕上げた「オランデーズソース」をかけていただきます。 ナイフを入れると鮮やかな色の黄身がトロ~ッとあふれ出します。映画にも登場したこの料理、中島公園の景色を見ながら映画の主人公になった気分でいかがですか?

テラスレストラン ピアレ 小山内 麻衣

テラスレストラン ピアレ 
小山内 麻衣 テラスレストラン「ピアレ」を経て、館外レストラン「Kitara」に勤務。 入社後、バンケットサービスで磨いた“おもてなし”の技術を活かし、日々足を運んでいただくお客様に喜んでいただけるサービスを目指す。 4月よりピアレに戻り、多くのお客様を笑顔でお迎え中。

紅焼珍茸(いろいろ茸のオイスター煮込み)
【四川料理 桃源郷】 紅焼茸菜(いろいろ茸のオイスター煮込み) 2,450円

札幌パークホテルスタッフのイチオシメニュー!今回は、きのこの魅力、再発見の一品です。
お客様からもホテルスタッフからも愛される一品。いろいろなきのこを使うことで味が複雑になります。
味つけは中華の定番、オイスターソース。きのこ独特の歯ごたえと旨みがお口の中に広がります。

セールス&マーケティング 田辺 裕也

販売 
田辺 裕也
札幌パークホテルに入社し、最初に配属になったのが四川料理 桃源郷。
その後はパーククラブを経てホテルのバンケットセールスとして活躍中。

※内容はパークタイムス掲載当時の情報です。現在と異なる場合がございます。

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