札幌パークホテル 11F なだ万雅殿のご案内です。


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11F なだ万雅殿

レストラン案内

■日本料理 なだ万

落ち着いた雰囲気の店内では、正統的な日本料理の味覚を継承する老舗ならではの技とおもてなしをご堪能いただけます。
お祝い、各種おもてなしのお席にもご利用いただける掘ごたつ式のお座敷や、窓外に広がる豊かな自然を眺めるテーブル席で、四季折々の日本料理をお気軽にお楽しみください。

■すし割烹 清水

この地でとれた海の幸をふんだんに備えた匠の寿司を中心に、伝統の技が生み出す季節の一品料理を心ゆくまでお楽しみください。

■天婦羅 まつ井

とれたての魚介類や野菜を、カラリと揚げた天婦羅が自慢です。
ゆったりとおくつろぎいただけるカウンター席で、香り高い旬の味覚をご賞味ください。

調理長紹介

大田 幸一 Koichi Ota

【プロフィール】
高知県出身
中之島なだ万に入社後、堺厨房所副調理長、大阪なだ万副調理長、シンガポールなだ万(当時)チーフ、紀尾井なだ万副調理長、箱根なだ万雅殿調理長を経て、2019年札幌なだ万雅殿調理長に就任、現在に至る。

【調理長からのメッセージ】
「『笑顔になれる料理がつくりたい』そんな想いから料理人になりました。お客様と料理の「縁」を結ぶため、なだ万ならではの「おもてなし」が出来る様、日々努力を重ね、スタッフ一丸となり取り組んで参ります。」

なだ万の歴史

天保元年(1830年)創業。老舗の歴史は一料亭にとどまらず、日本の食文化をリードしてきた。伝統を守る一方、老舗の味を現代風にアレンジしながら、時代にあった味、スタイルを追求している。

>>「なだ万」公式サイトはこちら

場所11階〇 個室詳細はこちら
座席数 なだ万 78席(分煙、個室は喫煙可)
すし割烹 清水 カウンター 10席
天婦羅 まつ井 カウンター 9席
バーエトワール 9席
営業時間朝食7:00~10:00(ラストオーダー9:30)
ランチ平日 11:30~15:00(ラストオーダー14:30)
土・日・祝日 11:30~16:00
ディナー平日 17:00~21:00(ラストオーダー20:30)
土・日・祝日 16:00~21:00(ラストオーダー20:30)
定休日 すし割烹 清水 水曜日
天婦羅 まつ井 木曜日
※定休日が祝日の場合は営業いたします。

※写真はイメージです。

※上記料金には税金・サービス料が含まれております。

なだ万雅殿 011-511-3355

札幌パークホテル
〒064-8589 北海道札幌市中央区南10条西3丁目
TEL:011-511-3131 FAX:011-531-8522

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