電話予約：食堂予約係011-511-3136

クリスマスディナー「Ｌｕｃｅ」

お一人様8,000円（税・サービス料込）

期間：2008年12月22日（月)、23日(火祝）、25日（木)

時間：17:00〜21:00

• アミューズ3種盛り合わせ

  ・有機トマトとモザレラのクロメスキ

  ・根室産塩水雲丹とカリフラワーのパンナコッタ

  ・有機カボチャのブリュスケッタ

• 冬野菜のニソワーズと海の幸のガトー仕立て

  海の幸＝鮑、平目、小海老、サーモン

  ニソワーズ＝ニース風野菜のセルクル仕立て

• 羅臼産真烏賊の詰め物と手長海老のカダイフ焼き　アスパラ、コブミカンのブールブランソース
• 道産仔羊の備長炭炭火焼きローストと
  そのサルシッチャのカッスーレ仕立て
  江別産ラディキオロッソのトレビーゾ添え
• ピアレ2008スペシャルドルチェ

  キャンドルに見立てたチョコの中には、カスタード、苺、梨が入っています

• パンとスパイスディップ
• コーヒー又は紅茶

※事前にご予約ください

クリスマスディナー「Ｓｔｅｌｌａ」

お一人様10,000円（税・サービス料込）

期間：2008年12月22日（月)、23日(火祝）、25日（木)

時間：17:00〜21:00

• アミューズ3種盛り合わせ

  有機トマトとモザレラのクロメスキ

  根室産塩水雲丹とカリフラワーのパンナコッタ

  有機カボチャのブリュスケッタ

• 冬野菜のニソワーズと海の幸のガトー仕立て
• 大滝村産茸のロワイヤルとそのスープカプチーノ
• 雄武産毛蟹のカネロニと平目の香草バター焼き
  新篠津産寒締めほうれん草添え
  貝類とういきょうのソース
• 厳選和牛ロース肉の備長炭炭火焼きロースト
  フォアグラのポワレとカリフラワーのピュレ
  牛蒡と赤ワインソース
• ピアレ2008スペシャルドルチェ
• パンとスパイスディップ
• コーヒー又は紅茶

※事前にご予約ください

電話予約：食堂予約係011-511-3136

全62品メニューから120分間食べ放題。クリスマス限定メニューを加えた出来立ての本格四川料理の数々を、思う存分お愉しみ下さい。

クリスマスディナー テーブルバイキング

お一人様6,000円（税・サービス料込）
65歳以上5,000円（税サ込）
小学生以下3,000円（税サ込）／小学生未満無料

期間：2008年12月20日（土）〜12月25日（木）

時間：16:30〜21:00（最終入店19:30）

...他　全62品

電話予約：食堂予約係011-511-3136

クリスマスディナー「Ｃｒｉｓｔａｌ」

お一人様10,000円（税・サービス料・ビジターフィー込）

期間：2008年12月22日(月）〜24日（水)

時間：17:00〜25:00(平日)／17:00〜23:00(日・祝)

• ビコール豚の生ハムサラダ添えとオープンカナッペキャビア添え

  イベリコ豚同様ドングリ等を食べて育ち、脂がきめ細かく美味しい豚を、生ハムにして カッティングサービスします

• オマール海老ポッシェ　8種の野菜と共に
• 甲殻類のブイヤベース　カレー風味

  魚貝の旨みたっぷりのブイヤベースにカレー風味のアクセント

• チョイスメニュー（下記の2品より1品チョイス）

  ・キンキのポワレ　春菊ソース
  （脂ののった旬のキンキをコクがありながらさっぱりとした春菊のソースでいただきます）

  ・和牛フィレのロースト　フォアグラのオムニエールと共に
  （ローストビーフを和牛フィレ肉でいただきます）

• 柔らかショコラと赤い実のフルーツ“クリスタル クロシュ”

  飴で作ったカップをクロッシュ（帽子）に見立てています

• パンとバター
• ハーブティーと薔薇のジャム

モエ･エ･シャンドングラス1杯付

※事前にご予約ください。

<フルコース>
クリスマスディナー「Ｐｌａｔｉｎｅ」

お一人様12,000円（税・サービス料・ビジターフィー込）

期間：2008年12月22日(月）〜24日（水)

時間：17:00〜25:00(平日)／17:00〜23:00(日・祝)

• ビコール豚の生ハムサラダ添えとオープンカナッペキャビア添え
• オマール海老ポッシェ　8種の野菜と共に
• 甲殻類のブイヤベース　カレー風味
• キンキのポワレ　春菊ソース
• 和牛フィレのロースト　フォアグラのオムニエールと共に
• 柔らかショコラと赤い実のフルーツ”クリスタル クロシュ”
• パンとバター
• ハーブティーと薔薇のジャム

モエ･エ･シャンドンハーフボトル1本付

※事前にご予約ください。

電話予約：キタラ（直通）011-520-1189

クラシックな古典料理の再現。20世紀のオペラ歌手マリア・カラスがこよなく愛した仔羊料理

クリスマスディナー「Serenade」

お一人様6,000円（税・サービス料込）

期間：2008年12月20日（土)、21日(日)、
         2008年12月23日（火祝)〜25日（木）

時間：16:00〜21:00

• 海の幸と野菜のモザイク仕立て　トマトのコンフィーユ添え
• 南瓜のクリームスープ　クリスマス仕立て
• 西洋ねぎのドレスを纏った真鯛　カフェドパリ風　香草のサラダ添え　
• 仔羊背肉のクルート、20世紀の歌姫“マリアカラス”風　クルジェットのティアン添え

  パイ包み焼きでお肉しっとり

• 情熱のピーチメルバ“ネリーメルバ”に捧ぐ

  フランス料理界の巨匠オーギュスト・エスコフィエがオーストラリア出身のオペラ歌手ネリー・メルバの為 に考案し名付けたデザート「ピーチメルバ」

• パンとバター
• コーヒー

※事前にご予約ください

電話予約：なだ万雅殿（直通）011-511-3355

鉄板焼「竹花亭」クリスマスプラン

お一人様12,500円（税・サービス料込）

期間：2008年12月22日（月）〜12月25日（木）

時間：11:30〜22:00

• 真鯛のマリネとズワイガニのサラダ
• フォアグラのポワレ　トリュフの和風リゾットを添えて
• 白身の網焼き　トマトとバターのハーモニーで
• 特選和牛のステーキ
• ガーリックライス　又は　白御飯、香の物、味噌汁
• 天使の贈り物
• コーヒー又は紅茶

※事前にご予約ください。

※写真のお肉は2人前です。