チーズと心温まる旬の食材を存分にお愉しみください
春鰊マリネ イベリコベジョータ 牡丹海老の盛合わせ
タレッジオと3種のチーズのカネロニ仕立て
アンコウのフリットニーム風
小樽沖八角のポワレ雲丹入りゴルゴンゾーラソース
和牛のポワレカナッペスタイルデミグラスソース
マスカルポーネチーズとベリームース
全粒パン
ハーブティー
“調理長 吉田郁雄”の初めての賞味会。会員に提供してきたクラブとっておきの味と技を存分にお愉しみください。
調理長 吉田 郁雄 特別賞味会
| ■期 間 | 3月5日（月）〜3月7日（水） |
|---|---|
| ■時 間 | 17:00〜21:00 |
| ■料 金 | お一人様￥11,000 (税、サービス、ビジター料込) |
| ※お席はご予約制ですので、予めチケットをお求め願います。 | |
フォアグラとイチジクのコンフィーシガレット仕立て
海水雲丹のプディングと蝦夷鮑のサラダ仕立て
キャビア添え
菜の花と野付産帆立貝のスープ仕立て
根セロリの蕪スタイル
稚内沖たらば蟹のガダイフ巻き
フランス産シャンピ二オンデュクセルと共に
和牛ヒレ肉のポワレフランス産トリュフ添えと
蝦夷鹿の軽い煮込みピチョス仕立て
杏仁ムースとフルーツのクリスタルドーム仕立て
アプリコットソース
全粉パンとバター
ハーブティー薔薇ジャム添え
又は
コーヒー
◎調理長よりお土産をご用意しております。
シェフの特製料理で会話も弾む愉しい時間をお過ごしください
お祝いパーティープラン
| ■期 間 | 3月1日（木）〜3月31日（土） |
|---|---|
| ■時 間 | 17:00〜25:00 （日・祝17：00〜23：00） |
| ■料 金 | お一人様￥6,000 (税、サービス、ビジター料込) |
| ※ご利用は2名様より承ります。 ※ご利用時間は2時間までとさせていただきます。 |
|
シーフード オードブル盛合わせ
菜の花と帆立貝の香草バター焼き
桜鱒のバプール スペイン産オリーブのタプナード添え
仔牛のブランケット・ヴォーリゾニー添え
桜肉のたたき 5種の野菜と共に
カラスミと五穀米のスープ仕立て
小豆と苺のブランマンジェ
◎フリードリンク付き
（ビール・ウィスキー・焼酎・ソフトドリンク／２時間）
ディナーコース
パーククラブシェフコース
| ■料 金 | \10,000(税・サービス料込) |
|---|
オードヴル
スープ
本日のお魚料理
ソルベ
本日のお肉料理
（牛肉・仔羊肉・鴨肉・地鶏肉よりお選びください）
サラダ
デザート（イチゴフランベ又はクレープシュゼット）
コーヒー又は紅茶
パン又はライス
- クラブスペシャル
-
・北海道産蝦夷あわびのステーキ \3,000 ・伊勢海老(約500g)丸ごといろいろな調理で \5,700 - 冷たいお料理
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・戸井漁港から 本まぐろのたたきと野菜 岸田ぽん酢ジュレと共に ¥1,600 - 温かいお料理
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・オリジナルジャンボ肉しゅうまい \500 ・クラブ名物パッタイ(タイ風焼き麺) \1,800 ・クラブオリジナルあわびのフライ \2,200 - お魚料理
-
・焼き本たらば蟹と旬菜のグリル \3,000 - お肉料理
-
・仔羊背肉のロースト 古代米のリゾット添え \1,500 - 軽 食
-
・クラブオリジナル 特製味噌ラーメン \1,300 - デザート
-
・イチゴフランベ \1,800
※料金には消費税・サービス料が含まれております。
※メニューは一例です。他にも豊富なメニューをご用意しております。
お届けローストセット
| ■時 間 | 11:30〜19:00 |
|---|---|
| ■料 金 | 1セット(10名様用)\30,000(税込) |
真鯛の香草塩釜焼き オリジナル生姜ソース
伊勢海老のロースト チロリアンソース
北海道産アルカリポークのロースト 夕焼け塩と共に
仔羊背肉のロースト
ディジョンマスタードソース添え
ニセコ産北あかりのグラタン
有機人参のグラッセ
青野菜
※3日前までにご予約願います
※お届けは札幌市内に限らせていただきます。
二次会プラン
| ■料金 | \3,500 (税・サービス・ビジター料込) 【カラオケ個室】\4,000 (税・サービス・ビジター料込) フリードリンク (ウィスキー・ビール・焼酎 ソフトドリンク・おつまみ付き) |
|---|
※いずれも8名様より承ります。
※ご利用時間は2時間までとさせていただきます。
| 個室<L>
(定員22名様) |
個室<M> (定員17名様) |
カウンター (定員5名様) |
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|---|---|---|---|
| ご利用人数 | 6名様より承ります | 6名様より承ります | おひとり様より承ります |
| 室 料 | 2時間 \4,000
(30分毎に\1,000加算されます) |
2時間 \3,000 (30分毎に\750加算されます) |
|
| カラオケ使用料 | 2時間 \3,000
(30分毎に\750加算されます) |
2時間 \3,000 (30分毎に\750加算されます) |
おひとり様 \800 |
ビジターフィー おひとり様 \950
■料金には消費税・サービス料が含まれております。
※お食事、お打ち合わせのみのご利用にはカラオケ使用料はかかりません。
札幌パークホテル
食堂予約係
TEL(011)511-3136
