札幌のホテルで和食◇日本料理「なだ万雅殿」

旬菜

蓬豆腐　湯葉　山葵

吸物

山菜真薯　花びら野菜　木の芽

造り

桜鯛　帆立サラダ造り　彩り野菜
柑橘ドレッシング

八寸

蛤菜種チーズ焼、筍和風焼売、穴子桜葉寿司、 春キャベツとうす揚煮浸し　板雲丹、魴変り揚げ、山独活きんぴら　蕗サーモン巻

蒸し物

桜海老のつみれ茶碗蒸し、
桜うどん、桜花

御飯

鶏五目赤米御飯、とろろ、
味噌汁、香の物

デザート

桜のパンナコッタ

※献立内容は予告なく変更の場合がございます。

旬菜

長芋豆腐　海老　芽かぶ、
桜鱒難波漬け、
春菜おぼろ浸し　板雲丹、
穴子桜葉寿司、筍餅田楽、
桜花百合根、和牛八幡巻

吸物

うすい豆摺り流し　蟹真薯
布海苔　桜花

造り

桜鯛うす造り、炙り帆立、甘海老
土佐醤油と梅燻製醤油

煮物

筍胡麻茶巾豆乳蒸し　若布餡
湯葉　生姜

主菜一

白魚と山菜玉〆　わらび　うるい
椎茸　独活　粉山椒

主菜二

螢烏賊とろろ焼　ひとびろ
春キャベツ　玉子　しのび生姜
かもじ海苔

主菜三

天婦羅　海老錦糸巻
おぼろ海老真薯　たらの芽
カリフラワー　ヤングコーン

食事一

桜海老御飯釜炊き、針生姜、
味噌汁、香の物

食事二

花見鉄火巻寿司　いくら　たらこ
玉子　胡瓜、味噌汁

食事三

桜鯛おにぎり茶漬け　茎山葵
海苔　あられ、香の物

甘味

ココナッツプリン　果実いろいろ

※主菜、食事はお選びいただけます。
※献立内容は予告なく変更の場合がございます。