札幌のホテルで和食◇日本料理「なだ万雅殿」

旬菜

馬鈴薯豆腐、蟹身、コンソメジュレ、
クレソン

吸物

青沙真丈、花びら人参、木の芽

造り

鯛香梅造り

八寸

桜鱒白酒チーズ焼・青唐、
独活と蒟蒻ぬた和え・あられ、
鰆炙り桜寿司、海老変り揚げ、
春告魚と大根旨煮・金時豆、
桜姫鶏ささみと青菜胡麻和え、
枸杞の実、白身魚小袖玉子

蒸し物

野菜のクリーム茶碗蒸し

御飯

たこ御飯、味噌汁、香の物

デザート

オレンジプリン、苺、
バニラアイスクリーム

※献立内容は予告なく変更の場合がございます。

旬菜

春告魚おぼろ寿司、
百合根チーズ玉子、螢烏賊ぬた和え、ひすい一寸豆、桜海老煎餅、
馬鈴薯豆腐・蟹身、うるいと焼椎茸浸し

吸物

若布真薯、葛打ち針魚

造り

鯛、鰆、帆立、甘海老、あしらい

煮物

白菜、うすい万頭、和風クリーム餡、金時豆、ピメント、絹さや

主菜一

牛ほほ肉と根菜スープ鍋

主菜二

桜鱒蕗味噌焼、白魚と韮だし巻玉子、染おろし、甘長

主菜三

天婦羅、ずわい蟹と海老かき揚げ

食事一

春色海鮮寿司、桜海老、鱈、
いくら、鮪、帆立、味噌汁

食事二

筍御飯釜炊き、うす揚げ、木の芽、味噌汁、香の物

食事三

和牛時雨茶漬け、針葱、海苔、あられ、香の物

甘味

若草大福、苺

※主菜、食事はお選びいただけます。
※献立内容は予告なく変更の場合がございます。