札幌のホテルで和食◇日本料理「なだ万雅殿」

旬菜

里芋ムース、蟹身、コンソメジュレ

吸物

海老真薯、人参、青味、酸橘

造り

鰤霙造り　あしらい

八寸

ふぐ唐揚げ　香味ソース、
紅芋カステラ、かじき鮪　大根旨煮、
菠薐草と焼椎茸辛子和え、
若鶏オレンジ風味焼、
白身魚チーズ小袖巻、雪輪蓮根

蒸し物

鱈と白菜団子スープ蒸し、
柚子うどん、葛切り

食事

黒米御飯、香の物

止椀

味噌汁

デザート

ティラミスケーキ、苺、オレンジ、
パイン

※献立内容は予告なく変更の場合がございます。

旬菜

菊菜ムース いくら、鳴門のし柿、
ふぐ霙和え　葱、壬生菜胡麻よごし、
海老菊花寿司、合鴨とまとロース、
袱紗チーズ玉子、白身魚、
木耳、人参

吸物

蕪摺り流し、なめこ豆腐、湯葉、水菜、柚子

造り

寒鰤、白身、甘海老、つぶ貝、
あしらい

煮物

白菜里芋万頭、彩り野菜、椎茸
、人参、絹さや、キングベル

主菜一

鮟鱇味噌鍋

主菜二

ズワイ蟹和風クリーム焼

主菜三

天婦羅　三種の海老変り揚げ、鱚、蓮根、しめじ

食事一

すきやき御飯窯炊き、味噌汁、香の物

食事二

海鮮押し寿司（鮪　蟹　烏賊　
白身　サーモン　穴子）、味噌汁

食事三

鱈親子雑炊、香の物

甘味

冷たいフルーツしるこ、苺、
オレンジ、パイン

※主菜、食事はお選びいただけます。
※献立内容は予告なく変更の場合がございます。