札幌のホテルで和食◇日本料理「なだ万雅殿」

旬菜

さつまいも豆腐、湯葉、いくら

吸物

蕪真丈、なめこ、紅葉人参、柚子

造り

間八・サーモンサラダ造り、
燻製ドレッシング

八寸

鱈と山芋吹き寄せ焼、赤土しめじ、
鮪つみれ野菜煮込み、南瓜海老はさみ揚、河豚とまとマリネ、
白和え（柿、里芋、胡桃）、
穴子小袖寿司

蒸し物

オニオングラタンスープ蒸し

御飯

高菜御飯、味噌汁、香の物

デザート

栗のケーキ

※献立内容は予告なく変更の場合がございます。

旬菜

鮟肝霙和え、さつまいも豆腐・
いくら、炙りハラス寿司、
石垣白花豆、燻製チーズ海老、
姫慈姑旨煮、椎茸最中

吸物

菊花真薯、蟹水晶、青味、酸橘

造り

鰤、白身、帆立、甘海老、あしらい

煮物

米華万頭玉地蒸し、沢煮餡、
粒胡椒

主菜一

かじきトロ味噌鍋、湯葉、豆腐、しめじ、水菜、一味

主菜二

鱈白菜包み焼、真だち、豆腐、
エリンギ、人参、菊菜、ポン酢ソース

主菜三

天婦羅、海老香りかき揚げ、百合根、
南瓜、榎木、ささげ

食事一

江戸前ちらし寿司、鮪づけ、
穴子、小肌

食事二

里芋と鶏そぼろ御飯釜炊き、
味噌汁、香の物

食事三

変りふぐ雑炊、玉子、刻み葱、
香の物

甘味

小倉クリーム餅、栗

※主菜、食事はお選びいただけます。

※献立内容は予告なく変更の場合がございます。