お祝いのご宴席に春の旬を散りばめた懐石料理をご利用ください
春のお祝いプラン「春彩花」
| ■期 間 | 3月1日（木）〜3月31日（土） |
|---|---|
| ■時 間 | 11:30〜16:00 |
| ■料 金 | \4,500(税・サービス料込) |
※2名様より、ご予約にて承ります。
◎食前酒付
◎平日4名様以上で個室OK（要予約）
※写真のお料理はイメージです
- 旬菜
- 春菊ムース、海老、コンソメジュレ、蛍烏賊と独活の酢味噌掛け、菜の花とうす揚げ煮浸し、筍粉鰹和え、海老芝煮、新じゃがベーコン餅、うぐいす餅、二身椎茸
- 吸物
- 筍真薯、花びら野菜、木の芽
- 造り
- 桜鯛、サーモン、蛸、あしらい
- 魚料理
- 鰆若草焼 春野菜添え
- 肉料理
- サラダ豚香草焼 春野菜添え
- 蒸物
- 桜海老茶碗蒸し
- 食事
- 赤米かやく御飯、味噌汁、
香の物 - デザート
- 桜のケーキと季節果実
※魚料理と肉料理はお選びいただけます。
※献立内容は予告なく変更の場合がございます。
桜彩る旬の味覚をお愉しみいただけるランチメニュー
四季ごよみ
| ■期 間 | 3月1日（木）〜3月31日（土） |
|---|---|
| ■時 間 | 11:30〜16:00 |
| ■料 金 | \3,520(税・サービス料込) |
旬菜
春菊ムース、コンソメジュレ、とびこ
吸物
筍真薯、花びら野菜、木の芽
造り
桜鯛、サーモン、彩菜サラダ
八寸
鰆白酒焼、筍粉鰹和え、二身椎茸、
馬鈴薯ベーコン餅、海老芝煮、
菜の花うす揚煮浸し、独活と蒟蒻酢味噌和え
蒸物
桜海老茶碗蒸し、揚げ豆腐、春雨、青海苔
食事
赤米かやく御飯、味噌汁、香の物
デザート
桜のケーキと季節果実
※献立内容は予告なく変更の場合がございます。
※写真のお料理はイメージです
※写真のお料理はイメージです
- 旬菜
- 針魚香り揚げ、春菊ムース、湯葉、板雲丹、蛍烏賊ぬた和え、独活、うるいと焼椎茸胡麻浸し、春告魚蕗味噌焼、梅香百合根、蝶々長芋
- 吸物
- 若布真薯、蛤黄味煮
- 造り
- 四種盛り
- 煮物
- 茶巾筍胡麻豆腐、花びら野菜、菠薐草霞煮、こごみ
- 主菜一
- 御肉いろいろ味噌鍋
（和牛ロース、豚とろ柔らか煮、合鴨つみれ、豆腐、分葱、舞茸） - 主菜二
- 子持ち白魚と春菜和風クリーム焼
（新じゃが、春キャベツ、椎茸、菜の花、パプリカ）
- 主菜三
- 天婦羅
（天婦羅、海老春巻、二身椎茸、蓮根、スナップ豌豆） - 食事一
- 春の彩りちらし寿司
（鯛、菜の花、鮪、筍、サーモン、玉子、海苔）、味噌汁 - 食事二
- 筍御飯釜炊き、木の芽、
味噌汁、香の物 - 食事三
- 桜鯛焼きおにぎり茶漬け、薬味、香の物
- 甘味
- 抹茶クリームチーズ餅
※主菜と食事はお選びいただけます。
※献立内容は予告なく変更の場合がございます。
お問い合わせ
日本料理 なだ万雅殿
札幌パークホテル 11階
TEL（011）511-3355
札幌パークホテル 11階
TEL（011）511-3355
